Nascido a 1 de março de 2019 em Alter, é fruto da união de Grainho e Corajem. Esta jovem promessa juntou-se à Escola Portuguesa de Arte Equestre em 2022, quase a fazer quatro anos, onde se reencontrou com o pai Grainho. Tem também três irmãos na Escola, dois do lado do pai - Pingalin e Pinguim - e um do lado da mãe - Hojival. Tranquilo e calmo, é herdeiro de uma longa tradição equestre, não só pelo pai, mas também porque é neto do famoso cavalo Rubi, que nos Jogos Olímpicos de Londres, em 2012, ficou em 16º na final da KUR. O Paganini é meigo, adora cenouras e neste momento é um dos cavalos mais escuros da Escola.